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全自动油炸机技术标准要求

发布时间：2019-08-14 点击：459次

　　全自动油炸机的技术标准要求在使用全自动油炸机的过程中要掌握很多东西。油炸机油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。这是一件非常重要的事情，我们需要了解这些情况。将会对全自动油炸机的使用产生影响，化学清洗是自动油炸机常用的油渍清洗方法之一。

　　油炸设备的电路控制系统应安全、可靠、准确，电气接头应牢固连接并编号，操作按钮应灵活，并应有紧急停止按钮。指示灯应正常，并应符合GB5226.1的要求；煎炸设备中的导电线不应外露。控制温度时，油炸设备导热介质的温度调节梯度应为≤2℃，热传导介质的温升速率应为≥6℃/m in。油炸设备的外壳温度为≤45℃。油炸食品合格率应为≥80%，合格产品质量应符合GB16565-2003标准的要求。500Vd.C.应用于电力线路导体与保护接地电路之间。测量的绝缘电阻不应小于1mΩ。质量好，零件表面处理应色泽均匀，无起泡、涂布、斑点、腐蚀等缺陷。安全防护，油炸设备应有安全防护装置，要贴上警示标志。特别是要防止烫伤、防火、防渗漏。油炸设备应符合GB16798“食品设备安全与健康”的规定。设备应具有耐热、耐化学和武装、易于清洁、消毒和符合食品卫生和要求；设备的颜色不应影响产品质量或污染的评估。设备表面使用的零部件应具有良好的加工性能(弯曲、切割、可焊接性、表面硬度、热源(加热或燃烧)系统用于研磨5.19油炸设备)，应符合相关生产许可要求，包括电、气、燃料、煤(碳)。油炸设备不能使油炸食品的酸值、过氧化值、羰基值、总砷、铅及微生物指标超过GB16565-2003标准的要求。全自动油炸机的技术标准是我们生活中需要检查的关键，只有这样，我们的全自动油炸机才能更好地工作。在全自动油炸机生产厂家中，使用电焊是最危险的，戴上手套有利于减少机器对人体的危害，不会造成机器对人体的伤害，提高自动油炸机的使用安全性。

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